Hướng dẫn cách làm bánh
Chuẩn bị 2 gói 100g bột bánh bò, 50g đường nâu, 1 gói men nở (gói nhỏ màu trắng) 2 quả trứng gà, 100g nước lọc hoặc sữa tươi không đường, dầu ăn 30g.
1. Cho 50g đường nâu hoặc đường trắng và 100g nước/sữa tươi vào khuấy cho tan hết đường
2. Cho 2 gói 100g bột bánh bò,1 phần 3 gói men nở, 2 quả trứng gà vào hỗn hợp nước đường khuấy đều.
3. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại, đợi hỗn hợp bột nở lên gấp đôi (ủ bột khoảng 1h, bột lên men sẽ có mùi chua là được)
4. Sau khi bột đã nở, cho vào 30g dầu ăn trộn đều cho bọt trong bột tan hết. Thoa 1 lớp dầu lên khuông hấp bánh, đỗ bột vào khuông. Hấp bánh ở lửa lớn trong 25 phút, sau khi tắt bếp ủ thêm 5 phút là hoàn thành.